うどんだし汁で 大根煮物 お弁当に

前日の朝食が月見うどんでした。
うどん出汁が余ったので、大根を煮ました。

大根は1.5センチか2㎝厚さくらいの輪切り。面取りすると上品ですが、今回は省略ｗ
人参はお弁当の彩りに使うため輪ぎり。

鍋でことこと煮るだけです。大根に火が通り、玉ねぎが透き通ったら、ウィンナー、卵を加える。洋風おかずに変化＾＾

お弁当にヘルシーな副菜。ひじき煮の黒と大根の白さのコントラスト＾＾