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さつまいもと鶏の味噌煮込みうどん

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Description

次女が掘ってきたさつまいもで味噌煮込みうどん♪
あったか美味し♡
鶏も卵も入れて好きなものいっぱい！

材料 （5人分）

さつまいも
230g
人参
1本
水
1000ml
顆粒和風だし
16g
鶏もも肉
1枚
味噌
大さじ5くらい
うどん（乾麺）
3束（270g）
卵
3個
青葱
4本

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い皮付きのまま5mm幅の半月切りにする。人参も皮付きのまま5mm幅の半月切りにする。鶏肉は一口大に切る

  2. 2

    青葱は小口切りにする

  3. 3

    大きめの鍋にさつまいも、人参、水、和風だしを入れて火にかける。野菜が柔らかくなってきたら鶏肉を加える。味噌を溶き入れる

  4. 4

    別の鍋でうどんを表示時間通り茹でる。湯切りして3の鍋に入れる

  5. 5

    卵を割り入れて蓋をし好みの固さに火を通す。葱を散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

2020/10/28(水）の夕食に作りました。
次女が掘ってきたさつまいもで味噌煮込みうどん♪
あったか美味し♡
鶏も卵も入れて好きなものいっぱい！
レシピID : 6509346 公開日 : 20/10/30 更新日 : 20/10/30

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さつまいもと鶏の味噌煮込みうどん
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