果物の白あえ

水切りした木綿豆腐とマスカルポーネすりごまをバーミックスかすり鉢でしっかり混ぜる。

砂糖、薄口醤油を加えてさらに混ぜて、塩で味を整える。

フルーツを加えてざっくり合わせる。