生野菜の青じそフレーバーのドレッシング
作り方
コツ・ポイント
野菜はなんでもいいと思います。今回は三浦大根を使っていろどりをよくしてみました。コツといえば野菜の水をしっかり切ることくらいでしょうか。
このレシピの生い立ち
青じそフレーバーは「州田園(しまだえん)のもの。青じそとにんにくと唐辛子をオリーブオイルで浸けたもの。豊橋の「豊市」で販売されているものをいただきました。オリーブオイルと醤油はもともと相性がいいので、あわせてドレッシングを作ってみました。
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