蒸し料理向け 自家製ポン酢風タレ
Description
蒸し料理のタレにおすすめ。しゃぶしゃぶや水炊きにも良いかも。ポン酢の代用品です。
あやかメモ
材料
酢
2
みりん
1
醤油
3
白だし
4
作り方
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1
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調味料を全て混ぜる！
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2
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別皿でタレを作った後に蒸し料理にかけよう
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3
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ちなみに蒸し料理は、鍋の三分目くらいに水を張って、白菜や肉を置いた柄つきのザルを載せて7〜10分くらい放置するだけ。
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4
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蒸す時にザルにお湯が触れないくらいの量にして、蓋を必ずする。
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コツ・ポイント
量が足りない時は白だしと酢を足して調整します
このレシピの生い立ち
ポン酢だと酢が効きすぎてやだなあと思ったので、だしを多めにしてみました。
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あやかメモ
