大根と豚バラの炊いたん

大根を好きな大きさに切る。
今回は厚さ1cmでいちょう切りにしました。

豚バラは3cmくらいで切る。

1で切った大根とサラダ油を鍋に入れ、焦げないように全体に油を回す感じで軽く炒める。

豚バラの表面に色がついたら、水、調理酒、出汁を入れ煮込む。
出汁はお好みのものでOKです。

10-20分程で大根に味が染みるので、みりん、醤油を入れる。だしの種類量で塩味が変わるので味見しながら入れてください

その後弱火で10分ほど煮込んだら完成です。