ネギの香味ソース　ササミのサラダ

お湯を沸かす、沸騰したら酒を加える。
そこにササミを入れフタをして、極弱火3分したら火を切り、10分放置する。

その間に、ネギをみじん切りにする。
みじん切りにしたネギをごま油で炒める。
香りが出たら火を止め、調味料を全ていれる。

ササミをほぐし、②を和える。
お好きな野菜と共に盛り付ける。