全粒粉ビスケット＆ココナッツクリーム

ココナッツ缶は冷蔵庫で一晩冷やします。

ココナッツオイルは冷やして固まった物を全粒粉と水でざっくりパイを作るときと同じ様にざっくり混ぜます。

生地がまとまってきたら、麺棒で伸ばして、型を取ります。

冷えたココナッツクリーム缶を開けて、ラードが固まったような白い固まりだけをボールに取り出します。

白い固まりの下はココナッツの液体です。（ココナッツウォーターです）

ココナッツの固まりに砂糖、バニラエッセンスを入れてよく混ぜます。