じゃがいものポタージュ
親方ねこ
作り方
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1
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玉ねぎをバターで炒める
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2
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スライスしたじゃがいもと水を入れて煮る
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3
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コンソメと塩で味を調整し、ペースト状にする
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4
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ペーストを一部別けて、牛乳または豆乳で割る（写真はペースト大さじ山盛り３個と豆乳200ml）
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5
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ポタージュのとろみ具合や何で割るかはお好みで調整して下さい。
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コツ・ポイント
ペースト状になったものは、裏ごしして良いです。
このレシピの生い立ち
毎年いっぱいじゃがいもと玉ねぎをいただくので、冷凍保存出来る何かを模索した
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親方ねこ
