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白菜は1〜2センチ幅にざく切りにして、ふんわりとラップをして、しんなりするまでレンチンします
白菜の粗熱がとれたら、ぎゅっと絞ります
辛子をめんつゆで溶きのばし、白菜を和えます
鰹節を振ってお召し上がりください