簡単さつまいもとりんごのパウンドケーキ
としとらちゃん
作り方
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1
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さつまいもとりんごを1センチ程度の角切りに
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2
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①と砂糖20gとバターとレモン汁を全て耐熱ガラスボウルに入れて電子レンジ600wで5分加熱
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3
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②をぐるっと混ぜて、オリーブオイル20g、砂糖20g、卵2個を泡立て器でよく混ぜる
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを入れて生地がまとまる程度に混ぜ、バニラエッセンスを数滴。
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5
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油かバターを塗ったパウンドケーキ型に生地を流し込み、オーブン170度で40分焼く。途中で上に切り込み入れるとよい。
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コツ・ポイント
コツはありません。洗い物が少ないです。
このレシピの生い立ち
健康のために砂糖とバターを極力減らしながらも美味しいお菓子が食べたかったので
