【簡単】一番簡単なチャーシュー【減塩】
Description
1人前塩分約0.78g！
なににでも使えるチャーシューが放置しているだけでできる！
なににでも使えるチャーシューが放置しているだけでできる！
減塩調理師さとる
材料
（4人分）
作り方
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1
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豚バラブロックを鍋に入る大きさに切る
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2
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フライパンに油を敷かずに表面に焼き色をつける
※中まで火が入らなくてよい
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3
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四面全て焼き色をつける
※油はねが気になる方はキッチンペーパーで油をつきとりつつ焼き色をつける
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4
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焼き色がついたら熱湯(分量外)を入れ余計な油を落とす
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5
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鍋にコーラ、めんつゆ、醤油を入れ沸騰させる
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6
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沸騰した⑤のなかに余計な油を落とした豚バラを入れ、片面15分煮込む
※豚バラが半分まで浸らなければ水を足して調整する
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7
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15分経ったら豚バラを裏返して更に15分煮込む
※煮詰まってきたら水を足して調整する
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8
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計30分煮込んだら火を消して余熱で豚バラを冷ます
※この時にゆで卵を一緒に入れておくと味玉ができる
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9
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充分に粗熱がとれたら保存用気に移して保存する
※冷凍保存もできる
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10
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あとはお好みでカットして召し上がってください
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コツ・ポイント
放置しているだけでとろとろのチャーシューと味玉が作れちゃうところ
このレシピの生い立ち
YouTubeで見たのを更に簡単にアレンジしました
減塩調理師さとる
