急須で簡単!かつおだしのとり方☆離乳食
作り方
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1
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急須にかつお節3gを入れ、沸騰したお湯1カップ(200mL)を注ぐ。
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2
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ふたをして5分ほど置く。
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3
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かつお節が入った茶こしを取り出す。
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4
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小分けして冷凍する場合は、製氷皿などに入れて、固まったら冷凍用保存袋などに入れておくと便利です。
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コツ・ポイント
急須をゆすったりかき混ぜたりすると、渋みやえぐみがでるので動かさずじっくり置きましょう。
このレシピの生い立ち
離乳中期になると素材の味だけでは物足りず、食事量が減るなど進みが悪くなるお子さんがいます。そんな時は、調味料を使う前に、だしで風味をつけてみましょう。顆粒だしを使うときは赤ちゃん用のものを使ってください。