うちの小松菜とえのきの煮浸し

小松菜は食べやすい長さに切って、えのきは半分に切っておく。

出し汁を沸かし、小松菜とえのきを入れて蓋をして小松菜に軽く火が通るまで煮て火を止めたら冷めるまで予熱で小松菜に火を通す。