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とろっと甘～い玉子丼・親子丼

とろっと甘～い玉子丼・親子丼の画像

Description

食べたくなったらすぐに作れる手抜き料理！
卵がとろ～り、ほどよい甘さの玉子丼です。

材料 （1人分）

ご飯
丼1杯分
水
50cc
砂糖
大さじ1/2
みりん
小さじ2
醬油
小さじ2
和風だし
小さじ1/3
鶏ガラスープの素
小さじ1/3
長ネギor玉ねぎ
50g
鶏もも肉(親子丼用)
80g
卵
1個
三つ葉
お好みで

作り方

  1. 1

    小さいフライパンに水と調味料を全て入れ、斜め切りにした長ネギ(玉ねぎなら薄切り)にし
    蓋をして弱火で煮る。

  2. 2

    親子丼の時は、鶏もも肉も一緒にいれる。

  3. 3

    ネギ(＆鶏肉)に火が通ったら卵を回し入れ、鍋を軽く揺すりながら火を通す。(数秒)

  4. 4

    表面の卵がとろっとしてるくらいで火を止め、お好みで三つ葉をのせる。
    丼のご飯に乗せたら出来上がり！

コツ・ポイント

卵は半生でとろっとするくらいが美味しいです。

長ネギ、玉ねぎはお好みで！

このレシピの生い立ち

お蕎麦屋さんで食べる甘い親子丼が好きで、甘めのレシピにしました。
レシピID : 6521084 公開日 : 20/11/08 更新日 : 23/10/31

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とろっと甘～い玉子丼・親子丼
by aki☆smile