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ネギと牡蠣の白味噌鍋

ネギと牡蠣の白味噌鍋の画像

Description

冬にはよく作ります
甘いネギと白味噌が美味しいです

材料

牡蠣
1パック
日本酒
牡蠣が浸る程度
玉ねぎ
1個
白ネギ
2本
万能ネギ
適量
生姜
1かけ
 
 
白味噌
好み
 

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣をよく洗い、浸る程度の日本酒に着けておく
    15分以上 こうすると身が縮みにくい

  2. 2

    写真

    玉ねぎを繊維を切るように、白ネギは斜めに、万能ネギは小口切りにする
    生姜は千切り

  3. 3

    昆布出汁に生姜と牡蠣を着けていた日本酒を加えひと煮立ち

  4. 4

    玉ねぎ、白ネギを加え白味噌を溶きさらにひと煮立ち
    白味噌は煮立てた方が美味しい味噌

  5. 5

    牡蠣を加え、上から万能ネギを散らして完成

コツ・ポイント

牡蠣はしっかり日本酒に着けておくとうまくいきます

このレシピの生い立ち

どこかで食べたのか？見たのか？
好みで大根、水菜等を加えても美味しいです
レシピID : 6521401 公開日 : 20/11/08 更新日 : 20/11/08

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ネギと牡蠣の白味噌鍋
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