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きのこのマリネ 簡単常備菜！

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Description

鶏ガラスープで深みのあるおいしいマリネです。あまり酸味がないのでお子さまにも。

材料 （作りやすい分量）

しめじ
1パック
えのき
1パック
エリンギ
1パック
しいたけ
1パック
■ その他お好みのきのこ
醤油
大2～2.5
みりん
大2～2.5
酢
大2～2.5
鶏ガラスープ
小1～1.5
ごま油
大2

作り方

  1. 1

    しめじは小房に分け、他のきのこは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンでごま油大２を強火で熱し、きのこを入れる。

  3. 3

    混ぜると水が出てしまうので、しばらくそのままで。

  4. 4

    写真

    ちょっとしんなりしてきたら大きく混ぜる。そしてまたそのまま熱する。

  5. 5

    写真

    醤油、酢、みりん大2～2.5ずつ、鶏ガラスープのもと小1を入れて混ぜる。

  6. 6

    写真

    今回はしめじ2、しいたけ1、えのき1、エリンギ1パックで作りました。しめじを減らしてまいたけを入れても◎

コツ・ポイント

鶏ガラスープのもとをいれるのがポイントです。味に深みが出ておいしいです。
濃いめが好きな方は大2.5ずつで作ってください。
きのこの水分量によって濃さが変わるので味見して足りなければ醤油を足してください。

このレシピの生い立ち

ローカロリーの常備菜を作りたくて。
サラダにのせてドレッシングがわりにしてもおいしいですし、薄く焼いたバゲットにのせたり、パスタにあえてもおいしいです。
レシピID : 6523501 公開日 : 20/11/10 更新日 : 20/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (20人)
2023年8月7日
写真
のらむーちょ
マリネは夏バテ防止にも良いですね^ ^
#ワインに合う #常備菜にぴったり #きのこたっぷり
2022年9月6日
写真
hime1031
きのこ少ししかなく、ほうれん草で嵩増し！やっぱり美味しい^_^
#簡単おいしい失敗知らず
2022年5月11日
写真
tinico
ヘルシーな常備菜が一品美味しくできました。ご馳走さまです♡
#常備菜 #きのこ
2021年11月2日
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りんごのあめちゃん
味は濃すぎず、美味しく頂きました！ごはんに乗せて食べた～いっ♪
#ダイエット
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