こんがりなめらか♡スイートポテトブリュレ
Description
ザクザクとしたブリュレの食感とほろ苦さ&スイートポテトのなめらかさと甘さが絶妙です！
クック3539PY☆
作り方
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おかげさまで、人気検索TOP10入り✨
ありがとうございました♡
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鍋に水を入れて15分程茹でたら、ザルにあけます。
竹串がすっと入れば、茹で時間が早めでもOKです。
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熱いうちにバターと三温糖を入れて、マッシャーで潰しながら混ぜます。
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生クリームとメープルシロップも加えてさらに潰しながら良く混ぜ合わせます。
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粗熱が取れてきたら、卵の黄身を加えて混ぜ合わせます。
絞り出せるくらいの滑らかさになりました。
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均等にココットに詰めます。
表面をスプーン等を使って平らにならします。
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オーブントースター1000wで7〜8分位焼きます。焼きムラができてしまうので、一度取り出して並べ替えました。
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さらに3〜5分、様子を見ながら焼きます。焼き色が付いたら取り出します。
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スイートポテトの表面に三温糖（またはグラニュー糖）を広げます。
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バーナーで炙って、全体に焦げ目をつけて完成です。
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コツ・ポイント
三温糖はグラニュー糖に比べると焦げ目が早く付きやすいので、炙る時は気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
クレームブリュレが大好きな息子。スイートポテトもこんがり炙ったら喜ぶかなと思って作りました。結果、夫にも息子にも好評でした！
クック3539PY☆
