鶏ハツ~美味しいよん^^の画像

Description

鶏のレバーについてる心臓を見つけたら。。。
レバー苦手でも 結構イケますよ^^

材料

鶏のハート ハツ(心臓)
20個前後
ごま油
少々
にんにく(みじん切り)
小さじ 1
ショウガ(みじん切り)
小さじ 1
塩・こしょう
少々
醤油
大さじ 1~2
お酒
大さじ 1~2
みりん
大さじ 1~2
砂糖
小さじ 1~2

作り方

  1. 1

    写真

    ハートだけ売ってるお店があるんですよぉ~♪
    これで¥315でした^^v

  2. 2

    写真

    白い脂肪のような所を包丁を使って こそげ落とします。
    今回は少なかったので楽でした^^

  3. 3

    写真

    半分に切って 中の血合い部分を丁寧に洗います。

  4. 4

    写真

    ペーパーで水分を拭いて 下拵え終了^^v

  5. 5

    フライパンにごま油を引いて にんにく・ショウガを炒めて ハートを入れます。

  6. 6

    写真

    軽く塩こしょうして お酒・みりん・砂糖・醤油で味付け。
    焼き煮みたいな感じでテリテリに。

コツ・ポイント

とにかく下拵えだけです。
見た目は少々グロテスクですが 手間をかければ美味しくなります。
レバーの食感が苦手な人でもグニャってしてないので イケるかも!

このレシピの生い立ち

レバーにたった一つしかついていないハート☆
それが・・・ハートがばっかり~~~♪
歯ごたえがあって 美味しいのぉ~♪
子供っちも 取り合いにならなくて良かった^^v
レシピID : 652394 公開日 : 08/12/15 更新日 : 12/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
海老ふりゃ〜
頂き物のハツをどう調理しようか悩んでいたので、とても助かりました!美味しく出来上がって味見が止まらないですw
写真
あざらしの赤ちゃん
いつも煮ていましたが焼き煮でも十分味ついてて美味しかったです♪

つくれぽ ありがとう♪ 甘辛く煮るのも美味しいですよね☆☆

写真
ちゃい丸
ハート大好きなので、調味料参考に野菜入れてアレンジしてみました♪

つくれぽ ありがとう♪ 触感いいですよねぇ^^ 野菜入り◎

初れぽ
写真
eses86
初めてのハツ料理。臭みなく美味しくできました!レシピありがとう。

つくれぽ ありがとう♪ 美味しそうにテリテリ☆☆☆