栗の茶巾絞り（栗きんとん）
tama~
作り方
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1
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栗を20分位茹でて、半分に切り、スプーンで中身をかきだす。重さを量る。
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2
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耐熱の器や容器に1を入れ、フォークでつぶす。
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3
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2に砂糖と塩を入れ、フォークでざっと混ぜる。
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4
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電子レンジに30秒かけ、その都度フォークで潰すように練る。ぽてっとした感じになるまで、これを繰り返す。
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5
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ラップに4をお好みの量をのせ、きゅっと絞る。
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6
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一度ラップを開いて、もう一度きゅっと絞る。
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7
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大きいのも、小さいのもお好みで♪
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コツ・ポイント
砂糖は、きび砂糖や三温糖がおすすめですが普通のお砂糖でも。
甘さはお好みで調整してください。
4は、600wで5回位でした。
甘さはお好みで調整してください。
4は、600wで5回位でした。
このレシピの生い立ち
近所の方から、栗を戴いたので、半分は栗ご飯に、残りは栗きんとんにしてみました。通販に載っていたのを目指してみました。
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