マロンケーキ
作り方
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2
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
ボウルにバターと砂糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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全卵を5回に分けて都度都度しっかり混ぜる。マロンペーストを加えてさらに混ぜ合わせる。
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4
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3のうち、半量を別のボウルに入れ、ラム酒を加えて混ぜ、粉類のうちの100gをふるいなから加えさっくり混ぜる。
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5
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3の残りの半量に、残りの粉類とココアをふるいながら加えさっくり混ぜる。
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6
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4.5をそれぞれ絞り袋にいれ、型に半量くらい入れ、栗の渋皮煮を埋める。その上に生地を絞る。
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7
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オーブンを170度に下げ、約20-25分焼く。チョコレートを湯煎で溶かしてマロンケーキの底部分につけ、ケシの実をつける。
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コツ・ポイント
生地を二つに分けて2種類の味にしちゃいます。
このレシピの生い立ち
渋皮煮とマロンペーストを作ったのでプレゼント用に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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