柚子胡椒香る鶏団子♡水炊き風スープ♡
Description
材料
(1人分♡!)
作り方
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1
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入れる具材はこちら〜♡!食べやすくカッティング〜!
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2
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ではでは♡!まずは土台なスープを作っていきます〜!鍋に手羽元とだし昆布をin〜!
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お水と塩、本だし、味の素を入れて火にかけます〜!
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手羽元からアクが出てくるので綺麗になるまで取ります〜!
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アクが出てきたぐらいで、だし昆布を取り出して捨てます〜!
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透明感っっ(*´ 艸`)!
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アクをひたすらw取ります〜!
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鍋水上いっぱいにアクが出てきたのを2回程取れば大体ォケです♡!こんな感じな透明感←になるので♡!
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も〜後は具材を放り込むだーけ(*´ 艸`)♡!手羽元が良きダシを出してくれてるからこれでいーんです♡!
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大根に火が通って透き通った感じになるのが目安にクツクツしまーっ!その合い間に〜
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鶏団子♡←作っていきます〜!玉ねぎをなるだけ細かいみじん切りにします!その方が食べた際に食感が滑らかです♡
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鶏ひき肉をボウルにスタンバイ〜!
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塩を入れて〜!
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よーくまじぇ♡まじぇ〜♡します〜!
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玉ねぎと柚子胡椒を入れてこれまたよーくまじぇ♡まじぇ〜♡したら〜
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お水と片栗粉を入れてlastまじぇ♡まじぇ〜♡ したら〜
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柚子胡椒香る鶏団子完成でーす♡←!
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ボウルの縁でスプーンで丸く形成して〜
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最初に作ったスープに入れていきます〜!
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ポトんっ♡の図〜w!
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しばしクツクツ〜♡!※鶏ひき肉なんで直ぐに火が通りますよ♡!
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※ここでようやく?w、lastっっ!!ポン酢とかぼす瓶かレモン汁を入れて味を微調整します〜!
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かぼす瓶があればですが、かぼす瓶の風味が良きだし相性バッチしなんでおすすめです〜♡!レモン汁でもォケですけどね♡←!
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私は大さじ1←ずつ入れました〜♡!
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器についだら〜♡!完成になりまーす(*´ 艸`)イェア〜♡!スープを飲みながら一緒にパクつきます〜♡!
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私はこのまま食べるスープ♡←で、食べますが、これにご飯を入れておじやにするのかなりおすすめです♡!間違いなく美味です♡!
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あ!最後の最後にいっ!ダシ取り←に使った手羽元ちゃんもwwwきちんといただきまーっ(*´ 艸`)♡!
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