モクズガニのパエリア
Description
モクズガニの濃厚なうまみを残さずすべて味わえる贅沢なパエリアです。そのほかの魚介類はお好みのもので。
材料
(2人分)
モクズガニの脚先や殻
3~5尾分(大きさによる)
エビ、ムール貝、あさりなど好みの魚介類
好きなだけ
モクズガニのほぐした身
好きなだけ
1/4個
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ1×2
200cc
サフラン
ひとつまみ
200cc
塩
小さじ1/2~
胡椒
少々
1/4個くらい
作り方
コツ・ポイント
パエリアパンなどオーブンに入れられるフライパンがない場合はフタをしてそのまま炊いても。
お好みで水の量は加減してください。
ピーマンやパプリカ、ミニトマトを加えてもいろどりよくおいしいです。
炒めた後炊飯器に入れて炊いても作れます。
お好みで水の量は加減してください。
ピーマンやパプリカ、ミニトマトを加えてもいろどりよくおいしいです。
炒めた後炊飯器に入れて炊いても作れます。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたモクズガニ。
希少な食材なので脚先のうまみも余さず頂きたいなと思い作りました。
希少な食材なので脚先のうまみも余さず頂きたいなと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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