我が家の超〜簡単ふわふわ卵スープの画像

Description

我が家流の、ふわふわ卵スープです。
水溶き片栗粉は、入れなくても大丈夫ですが入れた方が卵のふわふわ度はアップします。

材料 (2〜3人分)

コンソメ
3個
5〜6本
1000cc
1個
大さじ2
適量
 
 
 
 
 
 

作り方

  1. 1

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    鍋にコンソメを入れる。

  2. 2

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    カニカマは、細かく割いておく。

  3. 3

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    カニカマを入れ、その後に
    乾燥ワカメを入れてさっと一混ぜしたら

  4. 4

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    卵を溶いて

  5. 5

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    20〜30cm位、上から菜箸等につたわせながら丸く円を描く様に流し入れる。
    そのまま、しばらく2、3分放置。

  6. 6

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    その後、ゆっくりかき混ぜて。
    水溶き片栗粉をゆっくり回し入れる

コツ・ポイント

卵と、水溶き片栗粉は一気に入れないで少し高い位置から円を描く様に入れると失敗しません。
卵を入れた後、すぐ混ぜるとスープが濁ってしまうのでしばらく放置した方がいいかな。

このレシピの生い立ち

市販の卵スープの写真を見て、家でも作れそうだなって思ったのがきっかけ。
寒い時はトロミが付いてる方が温まると思ったので片栗粉でトロミを付ける様に…。

スープだけで食べる時と、乾燥春雨を入れて食べる時もあります。
娘達が大好きスープです。
レシピID : 6525546 公開日 : 20/11/12 更新日 : 20/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (3人)
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ぐにゅまる
おはよ~チョコもっちゃんお久しぶりぶり~😁昨日の夕飯に春雨入りでたっぷり作って食べたよ♪
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ルぴあ
ふわふわ〜美味しく出来ました❣️しめじ+してみたよ😊これからもよろしくです✨
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ぐにゅまる
よそいかけの鍋から失礼💦バブが旨い旨いとお代わり〜♪ネギたっぷり乗せたよ♡
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とまぷり★
チョコモチさん、お誕生日おめでとう!!良い1年になりますように♡♡お弁当&朝食に簡単スープいただきました!ごちそうさま♡