★さつまいものバターミルク煮★

サツマイモは皮をむき、1.5～２cm角に切り水にさらす。

鍋に１のサツマイモと、バター、砂糖を入れ、牛乳をサツマイモがちょっと隠れる位まで注ぐ。

蓋をせずに、弱火でコトコトと煮る。途中牛乳が泡だってきますが、それが蓋の代わりになるので、そのまま煮てください。