ハヤト瓜のパリパリ胡瓜のQちゃん風

種を取り除き、ハヤト瓜を四割にして、ざるにのせて、天日干し・・半日から一晩干す

干したハヤト瓜を横に5㍉ほどの厚さにスライスする。

漬け汁を煮立たせた中に、スライスしたハヤト瓜を入れて、煮詰める。生姜の千切りも加える。