ぶりのアラと大根の煮物

ぶりのアラをザルにあけ、全体的に白くなるまで熱湯をかける。

圧力鍋に水、だし醤油、しょうがを入れに立たせる。

２に１のアラを入れ煮込む。圧力が下がったら２～３㎝くらいの厚さに切った大根を半分に切り、一緒に煮込む。