シナモン&ローズマリーでココトースト
Description
ココナッツオイルにシナモンパウダー、ローズマリー、生姜パウダー、砂糖を混ぜて、切り込みを入れた食パンにぬってトースト☆
gingamom
材料
（厚切り１枚分）
1枚(厚さ2.4~3㎝)
☆ココナッツオイル
小匙2~3
☆砂糖(きび糖/甜菜糖/黒糖/椰子糖/グラニュー糖)
小匙1
☆シナモンパウダー
小匙1/6~1/4
☆生姜パウダー
小匙1/8~1/4
☆ローズマリー
若い葉を15本ぐらい
■
トッピング用にローズマリーの花や葉を少し
作り方
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1
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☆ローズマリーはこれくらいの量を使用。洗ってから小口切りに刻む。
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2
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小さな容器に☆ココナッツオイル☆砂糖☆シナモンパウダー☆生姜パウダー、１の☆ローズマリーを入れてよく混ぜる。
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3
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＊ココナッツオイルが固まっていたら、電子レンジで少し加熱して、やわらかくして使います。
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4
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食パンに縦横２本切り込みを入れてから、２をぬる。
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5
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オーブントースターで４をお好みの焼き具合にトーストして、お皿に盛ってから■トッピング用のローズマリーの花や葉を飾る。
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6
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＊画像は自家製12㎝角食パンです。(材料:国産強力粉、米粉、蜂蜜、ココナッツオイル、塩、自家製ローズゼラニウム酵母液)
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7
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＊２できび糖(素精糖)を使ったので色が濃い仕上がりになっています。
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8
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＊シナモン摂取についての注意～シナモンの中でカシアシナモン(インド・中国・ベトナム産に多い)はクマリンの成分が多いので→
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→過剰摂取による肝機能障害を起こす危険性があります。セイロンシナモンはクマリンの成分が少ないので、出来ればセイロン→
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→シナモンを使うことをおすすめします。
市販のシナモンパウダーは、原産地によってカシアかセイロンシナモンか判ります。
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＊スマホ用トップ画像～スマホではトップ画像の全体が表示されないので･･･。
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コツ・ポイント
食パンは12㎝角食パンを約3㎝にスライスしたもの。
洗い物を少なくするために、ココナッツオイルをそのままパンにぬり、砂糖、シナモンパウダー、生姜パウダー、ローズマリーを振ってからトーストするというのもあり！
シナモンの使用量に注意を！
洗い物を少なくするために、ココナッツオイルをそのままパンにぬり、砂糖、シナモンパウダー、生姜パウダー、ローズマリーを振ってからトーストするというのもあり！
シナモンの使用量に注意を！
このレシピの生い立ち
ゼラニウム酵母を作ったので、国産小麦粉・米粉・蜂蜜・ココナッツオイル・塩にストレート酵母を入れて角食パンを焼きました。この食パンに合うトーストを考えてみたら、これだなと。
カルダモンパウダーを合わせようかと思ったけれど、ローズマリーに変更。
カルダモンパウダーを合わせようかと思ったけれど、ローズマリーに変更。
gingamom
