お野菜たっぷりあんかけ豆腐☆

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

①【A】の野菜はすべて千切りにして、長さをそろえる。【B】は混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。

②鍋にだし汁、液体塩こうじ、水、しょうゆ、みりんを入れ、味をみてから、野菜とあさりを入れてさっと煮る。

④木綿豆腐は茹でて水気をきり、食べやすい大きさに切る。

⑤豆腐を器に盛り付け、上から野菜あんをかける。