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もやし入りオムレツ　朝ごはん

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Description

シャキシャキしたもやしはオムレツの具にぴったりです。沢山入れすぎるとお好み焼きみたいになりますのでほどほどに

材料 （2人分）

もやし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　軽く
ひとつかみ
ピーマン
1個
玉ねぎみじん切り
大匙2
塩胡椒
適宜
バター
大さじ1
卵
2個
ケチャップ
適宜
サラダ油
小匙１強

作り方

  1. 1

    もやしは3センチ長さに切る
    ピーマンは2センチ角切り
    玉ねぎはみじん切り

  2. 2

    フライパンにサラダ油小匙1を入れ強火で熱し①をいれて手早く炒め、塩胡椒少々を入れて火を止め冷ましておく

  3. 3

    ボウルに卵を割り入れ塩胡椒少々を入れてよく混ぜ②を入れておく

  4. 4

    フライパンにバターをいれて熱しバターが溶けると同時に③を入れて
    グルグル箸を回し半熟状になったら二つ折りにして形を作る

  5. 5

    火を止めてオムレツを半分に切って皿に盛りケチャップをかける

  6. 6

    他にサツマイモとジャガイモの揚げ焼きとサラダ菜をもりました

コツ・ポイント

オムレツは箸で卵をかき混ぜながら　ひだを作って半熟状にして半分におります

このレシピの生い立ち

余りがちなもやしを朝食に活用しようと思いました
レシピID : 6533695 公開日 : 20/11/18 更新日 : 20/11/18

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ようこ＠品川
もやし入りオムレツ　朝ごはん
by ようこ＠品川