【保育園給食】おからのチキンナゲット

Name: 【保育園給食】おからのチキンナゲット
Yield: 1人分
Ingredients: 鶏ひき肉 ２０ｇ; 玉ねぎ ２０ｇ; おから ２０ｇ; 卵 ８ｇ; スキムミルク ４ｇ; 片栗粉 ２ｇ; 塩 0.1ｇ; 白こしょう 少々; 揚げ油 適量; ケチャップ 適量

Description

おからと鶏ひき肉でチキンナゲット風を作ってみました。

長野県おたり村

材料（1人分）

２０ｇ

２０ｇ

２０ｇ

８ｇ

４ｇ

２ｇ

塩

0.1ｇ

白こしょう

少々

揚げ油

適量

ケチャップ

適量

作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする。
2

ボウルに１、鶏ひき肉、おから、卵、片栗粉、スキムミルク、塩、こしょうを入れてよくこねる。
3

2の生地を小判型ににぎり、油でっきつね色になるまで揚げる。
4

揚げた3の上にケチャップを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

今回は鶏ひき肉を使いましたが、鶏むね肉の小間切れを使うともっとチキンナゲット風になると思います。

このレシピの生い立ち

保育園の研修会で教えてもらったメニューです。
おからを使っているので、ヘルシーです。
お弁当のおかずにもいいと思います。

レシピID : 6533902 公開日 : 20/12/04 更新日 : 20/12/04

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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