なすびの♪とぅる～ん♪サラダ
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作り方
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1
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なすびは皮をむき、縦に長細く５㎜幅に切る・・・。麺みたいに。水にさらしてアクを抜く。
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2
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アクが取れたらザルに上げて水気をよくきる。鍋にたっぷりめに湯を沸かしておく。
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3
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ナイロン袋に片栗粉を入れ、なすびを入れて片栗粉をまぶす。
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4
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粉を軽くはたき、グラグラ茹だった鍋になすを入れ、まぶした粉に透明感が出て、なすが薄緑色になればざるにとる。
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5
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水でしめて、食べるまで冷蔵庫で冷たく冷やす。めんつゆとみりんも合わせて冷蔵庫で冷やすとより美味しい。
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6
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食べる直前にめんつゆ、みりんを合わせたのをかけて、天かす→貝割れ大根で、出来上がり！！
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7
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いづみんが茹で汁をつかってトロリなわかめスープ作ってくれました！！これも美味しそう！！感謝★
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8
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ゆぅたんくさんが茹で汁にウェイパー入れて卵スープ作ってくれました★素晴らしい★
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コツ・ポイント
片栗粉でとぅるんと麺みたいに食べれます。
大根おろし、ショウガやわさび色んな薬味で美味しく食べてください！！
大根おろし、ショウガやわさび色んな薬味で美味しく食べてください！！
このレシピの生い立ち
子供にも食べやすく！！
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