野菜たっぷり!身体に優しい♡卵雑炊

野菜たっぷり!身体に優しい♡卵雑炊の画像

Description

お家にある野菜で簡単に作れる、身体に優しい卵雑炊です♡

材料 (2人分)

小1個
1/3本
2〜3枚
3〜4枚
1.5膳分
2個
だしの材料
だし汁
4カップ
小1/2
醤油
小2

作り方

  1. 1

    写真

    かぶ、人参は2〜3mmの厚さのいちょう切りにし、かぶの葉は細かく刻みます。

  2. 2

    写真

    白菜は洗って葉をざく切り、芯をそぎ切りにし、椎茸は細切りにします。

  3. 3

    写真

    だし汁を沸かし、火の通りにくいものから順に入れて煮、塩、醤油を加えます。

  4. 4

    写真

    温かいご飯を入れて弱火で3分ほど煮込み、溶き卵を回し入れて余熱で火を通し、最後にねぎをのせたら完成です!

コツ・ポイント

だしが命なので、濃い目にしっかり取ってください。干し椎茸を使う場合は戻し汁も加えると更に美味しいです。具材はお好きなものでアレンジしてくださいね。

このレシピの生い立ち

食欲のない時や、弱り気味の時に、簡単で栄養も摂れる嬉しい一品です。ヘルシーなので、ダイエットや夜食にもぴったり!
レシピID : 6536607 公開日 : 20/11/21 更新日 : 20/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
azbjbn
miwaさんのきのこ鍋のお出しを利用。激ウマ雑炊♡カブの代わりに大根。人参なし。おろし生姜もたっぷり入れました。寒い夜に最高♫