アップルパイ☆カスタードクリーム入り
作り方
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1
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●フィリング
りんご1個半を2cm位の角切りにする。残りの半分は皮付きのまま薄くスライスする。
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3
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●カスタード
耐熱容器で卵黄と砂糖をクリーム色になるまでよく混ぜる。薄力粉を入れ混ぜる。
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4
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レンジで20秒程温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。バターを加え、レンジ600Wで1分加熱。混ぜてから1分加熱。
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5
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もう1度混ぜてから30秒加熱する。バニラエッセンスを混ぜて、ピタリとラップをはり冷ましておく。
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6
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パイシートを少し伸ばして縦半分に切る。下半分に5等分の切れ目を入れる。
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7
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カスタードとフィリングをのせ、皮付きりんごをずらして並べる。
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8
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フィリングの周りに溶き卵を塗り端の2本を折ってふちを作る。残りの3本で三つ編みを作る。
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9
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フィリングにかぶせてフォークでおさえる。
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10
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編み目を広げて、つや出しの卵を2度塗りする。予熱したオーブン200度で10分。180度に下げて13〜15分焼く。
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コツ・ポイント
焼き色がついてきたら底が焦げないように焼き時間を調節する。
このレシピの生い立ち
手作りおやつ☆