ゴロッと具だくさんのかぼちゃカップケーキ

かぼちゃを８ミリ位の大きさにカット。その後耐熱容器に入れて、レンチン２分～３分。途中あおって上下逆転する。

バターは溶かしておく。
レーズンはお湯で戻しておく。
柔らかくなったら、ザルに上げておく。

卵と砂糖をボールに入れてよく混ぜる。
かぼちゃピューレを入れて混ぜて、レーズンとかぼちゃとホットケーキミックスを入れる。

カップに流し込み上にアーモンドスライスをのせる。
今回は家になかったので、アーモンドプードルを生地に混ぜ込みました。

オーブンを１８０度～１９０度で温めてから１８分～２０分焼き、串に生地か付かなかったら完成！