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粉類はふるっておきます。
菜種油に豆乳を加えます。
乳化させます。(ぐるぐるかき混ぜる)
一気に入れて混ぜます。
3mmの厚さに麺棒で伸ばします。
78mmの型で抜きます。88mmでも深さがでるので78mm~88mmくらい。
シルクフォームのタルト型にのせます。または、タルト型に入れます。
180℃に予熱したオーブンで17分焼く。
型から外して中にさつま芋の具を23gのせてごまをトッピングします。(23g~多めなら30g)
180℃のオーブンで18分焼きます。
ケーキクーラーの上で冷まします。