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ゴーヤのドライカレー

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Description

冷蔵庫にあるお野菜をいろいろ入れて作ってみてください。

材料 （４人分）

ゴーヤ
２本
玉ねぎ
１個
にんじん
１本
ひき肉
３００グラム
冷凍コーン
半袋
トマト
２個
カレー粉
大さじ４
だし醤油
５０ｃｃ
コンソメ
２個
塩・こしょう
少々
ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    ゴーヤ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする
    トマトはざく切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ゴーヤを炒める

  3. 3

    火が通ったらひき肉を入れて炒める

  4. 4

    冷凍コーン、トマトを加えて混ぜ、カレー粉、だし醤油、コンソメを入れて炒め合わせる

  5. 5

    水分を飛ばし、塩・こしょうで味を調える

コツ・ポイント

しっかり炒めるとゴーヤの苦味が目立ちません。

このレシピの生い立ち

頂いた立派なゴーヤ。チャンプルもいいけれど、たまには違った食べ方で。
レシピID : 654041 公開日 : 08/09/26 更新日 : 08/09/27

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卯月◦櫻
ゴーヤのドライカレー
by 卯月◦櫻