まるまる豚こま団子のセロリ炒め
Description
丸める作業がハマる。美味しい肉だんご。
赤紫芋介
材料
（３～４人分）
■
豚こま肉
◎塩、黒胡椒
少々
大さじ１
75g
※ケチャップ
20g
※ぽん酢
20g
※砂糖(三温糖)
小さじ１/2～１/3
オリーブオイル(焼く用)
小さじ１
作り方
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1
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ボールにお肉をほぐしながら入れる。
◎を入れて、混ぜ合わせる。
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2
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手に水をつけながら、食べやすい大きさに丸める。
油を少しひいて、フライパンに並べる。
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3
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並べ終わったら、点火して転がしながら焼く。
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4
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蒸し焼きにして、中まで火を入れる。
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5
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一旦、お肉を取り出す。その油、旨みでセロリを炒める。
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6
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お肉を戻し入れる。
※を合わせたものを回しかけて味をつける。
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コツ・ポイント
お肉にまんべんなく片栗粉を振り、混ぜ、丸める。
このレシピの生い立ち
お肉が食べたいが、面倒や、大きくカットされてるお肉がなくても
これなら、満足感があるかも…と。
これなら、満足感があるかも…と。
(
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赤紫芋介
