簡単!九州味噌で作るあったか味噌鍋

簡単!九州味噌で作るあったか味噌鍋の画像

Description

冬はあったか鍋が一番!肉、魚、豆腐、野菜がたっぷり食べれる、どんな素材でも合う九州味噌で。

材料 (4人分)

1枚
2枚
1本
10㎝くらい
4個
1/2房
4~5枚
白ネギ又は長ネギ
1本
1袋
鰹だし
大さじ3
九州味噌(麦味噌)
適量
豚薄切り肉、しめじ、白身魚など、何でも合いますよ~
水から昆布でだしをとるとおいしさアップ!

作り方

  1. 1

    写真

    一口大に切った鶏肉、鮭、大根、人参、しいたけ、しらたきを鍋に入れて煮る。

  2. 2

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    火が通りやすい白菜、えのき、ネギも入れて少し煮る。

  3. 3

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    豆腐も入れて少し煮る。煮すぎないように注意する。

  4. 4

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    鰹だしを入れ、九州味噌を味噌こしでこして入れる。少しずつ足してお好みの濃さにしてください。素材の味がわかるように薄味で。

  5. 5

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    味噌を入れたら煮立たせずに火を止めてできあがり~。

コツ・ポイント

火が通りにくいものから順番に鍋に入れて煮て、だしと味噌で味付けしたらできあがり~!鍋のもとなんか買わなくても美味しい味噌鍋ができます。
甘い九州味噌は肉、魚、野菜など何でも合うので好きな材料を煮て食べてください。鶏肉は骨付き肉でも美味しい♡

このレシピの生い立ち

寒くなると食べたくなる味噌鍋。いろんな素材を入れて煮ればそれぞれの素材から味が出るので、味付けは薄味が美味しい♡作るのも簡単、片付けも簡単な鍋料理は寒い冬には一番の御馳走♡
レシピID : 6541829 公開日 : 20/11/24 更新日 : 20/11/24

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