簡単!九州味噌で作るあったか味噌鍋
作り方
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1
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一口大に切った鶏肉、鮭、大根、人参、しいたけ、しらたきを鍋に入れて煮る。
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2
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火が通りやすい白菜、えのき、ネギも入れて少し煮る。
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3
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豆腐も入れて少し煮る。煮すぎないように注意する。
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4
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鰹だしを入れ、九州味噌を味噌こしでこして入れる。少しずつ足してお好みの濃さにしてください。素材の味がわかるように薄味で。
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5
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味噌を入れたら煮立たせずに火を止めてできあがり~。
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コツ・ポイント
火が通りにくいものから順番に鍋に入れて煮て、だしと味噌で味付けしたらできあがり~!鍋のもとなんか買わなくても美味しい味噌鍋ができます。
甘い九州味噌は肉、魚、野菜など何でも合うので好きな材料を煮て食べてください。鶏肉は骨付き肉でも美味しい♡
甘い九州味噌は肉、魚、野菜など何でも合うので好きな材料を煮て食べてください。鶏肉は骨付き肉でも美味しい♡
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなる味噌鍋。いろんな素材を入れて煮ればそれぞれの素材から味が出るので、味付けは薄味が美味しい♡作るのも簡単、片付けも簡単な鍋料理は寒い冬には一番の御馳走♡