大根の鶏そぼろ餡かけ

3-4cmの幅に切った大根を水からスッとクシが通るまで茹でる。別の鍋でごま油、みじん切りの生姜とニンニクを加え火を加える

香りが立ったら、鶏そぼろを炒め色が変わったらみじん切りの椎茸と調味料を入れ炒め合わせ、水を加えて10分くらい煮る。

茹でた大根はそのままでもいいのですが、※今回はフライパンにごま油を引いて焦げ目がつくくらい焼きました。