お年寄り絶賛シリーズ☆里芋セロリサラダ☆

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Description

里芋をレンジでチンし、セロリ、茹で卵、コンソメ、マヨネーズで味付けしました。練っとりとした、里芋サラダの出来上がりです☆

材料 (ディサービス使用、職員)

15個
3本
3個
コンソメ、マヨネーズ、
適量

作り方

  1. 1

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    里芋は皮むき、切り分け、蒸し器に入れ、水を少し入れて、レンジでチンします!

  2. 2

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    セロリを切り分ける前に、水を晒します。
    晒したら、水切りして置きます。

  3. 3

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    セロリは、お好みの厚さに切り分けて下さい!
    もう一度、水分を切ります!

  4. 4

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    チンした、里芋です!

  5. 5

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    粗く潰します!

  6. 6

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    茹で卵を崩し、セロリを加えて、コンソメ、マヨネーズと混ぜ合わせます!
    良く混ぜ合わせたら出来上がりです!

  7. 7

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    盛り付けました!

コツ・ポイント

里芋をチンする時は、少し水を入れて下さい!

このレシピの生い立ち

保育の職員の、旦那様が畑をして居て、里芋を頂きました!
毎年、色々な新鮮な野菜を頂きます!
堀立てを頂きました!ご馳走です!

里芋の栄養は、里芋コンビーフに載せました!
セロリと里芋、栄養満点です!
レシピID : 6542951 公開日 : 20/11/29 更新日 : 20/11/29

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