【+30秒で本格派】たらこクリームパスタ

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Description

たった30秒の工夫を加えるだけで本格的な味わいのたらこクリームパスタが作れます。たらこクリームパスタファンにオススメです

材料 (1〜2人分)

200g前後
バター
5〜10g
1本
きざみ海苔
適量
カツオ出汁顆粒
2〜3g

作り方

  1. 1

    塩を適量加えてお湯を沸騰させます。沸騰してからパスタをお好みの時間茹でます。

  2. 2

    茹で待ちしてる間、耐熱容器に水10mlとカツオ出汁(顆粒タイプ)2〜3gを加えます。電子レンジで700W30秒加熱します

  3. 3

    2で加熱した出汁に生クリームを少しずつ加えて混ぜます。混ざったらバターを5〜10g加えて溶かします。

  4. 4

    アンチョビペーストをティースプーン1杯程度加えて混ぜます。お好みで胡椒、オリーブオイルを適量混ぜてください。

  5. 5

    パスタが茹で上がったら水を切りすぎない程度に切って4とよく和えます。

  6. 6

    最後にほぐしたたらこ1本、適量の海苔をトッピングすれば完成です。

コツ・ポイント

・生クリームはできるだけ植物性ホイップの代用を避けてください。無い場合は牛乳とバターの混液で代用可能です
・アンチョビペーストはアンチョビ2本を細かくすれば代用可能です
・スパゲティーニでも美味しいですがリングイネをおすすめします

このレシピの生い立ち

家でも簡単に本格的な味を作れないかと考えて様々な方法を試した結果、自分が一番納得した方法です。写真は撮り忘れたのでぜひ作って見せてほしいです。
レシピID : 6545282 公開日 : 20/11/27 更新日 : 20/11/27

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