生フィットチーネで明太パスタ
Description
もっちり触感生パスタ 明太子と絡まり美味しいよ!
材料
生フィットチーネ
240g
2000㏄
塩
小さじ2
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にんにくオイル
オリーブ油
大さじ3
にんにく(スライス)
1片
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調味料
明太(皮を取る)
80g
バター(有塩)
15g
オリーブ油
大さじ1+1/2
にんにく油
大さじ1+1/2
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トッピング
高等ねぎ
適量
作り方
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1
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にんにくをオリーブ油で香りが出るまで炒めにんにくは取り出します。
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2
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調味料は合わせておき
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3
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パスタは硬めに茹でゆで汁大さじ2と共に、調味料が入ったボールに入れ混ぜ合わせ
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4
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器に盛り
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5
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小ねぎを散らしていただきま~す。
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コツ・ポイント
麺は湯切りせずに、すくって、そのままボールに入れてください!
このレシピの生い立ち
道の駅で自家製販売されていました。乾麺と同価格くらいです。食べて感動しました。