簡単!じゃが芋・かぼちゃ・白菜の胡麻和え
作り方
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1
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ジャガイモは皮付きの丸のまま、レンジで5分加熱して火を通す。皮をむいて、適当な大きさに切る。
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2
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かぼちゃ、白菜も2cm角位に切り耐熱ボウルにいれラップをし、レンジで5分ほど加熱する。
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3
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すりゴマ、砂糖、しょうゆをまぜた中に、1と2を入れて和える。
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4
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コツ・ポイント
お野菜があたたかいうちに和えると味がよくしみておいしいです!
ホクホク食感の中に、白菜のシャキシャキした瑞々しさが爽やか。カボチャだけでなくジャガイモが入ることで甘みが適度に抑えられ、味のバランスが絶妙です。
ホクホク食感の中に、白菜のシャキシャキした瑞々しさが爽やか。カボチャだけでなくジャガイモが入ることで甘みが適度に抑えられ、味のバランスが絶妙です。
このレシピの生い立ち
いつもサラダになってしまうカボチャやジャガイモをたまには和風で、ノンオイルでヘルシーに。初めはカボチャだけだったんですが、ジャガイモで甘みを抑え、白菜で瑞々しさを足すことで、より箸が進む一品になりました。