【バランス】鮭と水菜のポン酢マヨ和え
松戸市
作り方
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1
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水菜は洗って、根元を切り落とし、2㎝ぐらいの長さに切っておく。
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2
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鮭の中骨缶は、軽く汁気を切って、ボウルにあけ、スプーンで中骨をつぶしながらほぐし、★の調味料で和えておく。
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3
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1の水菜も加えて、鮭とよく混ぜ合わせる。
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4
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器に盛り付け、1/4にカットしたプチトマトを添える。（お好みでレモン果汁をかけるとさっぱりとしたおいしさに）
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5
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1㎝程度にちぎった焼きのりを上にのせる。
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コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー55キロカロリー たんぱく質4.2ｇ 脂質3.2ｇ 炭水化物3.5ｇ カルシウム294㎎ 食塩相当量0.8ｇ
このレシピの生い立ち
このメニューは、松戸市で行ったヘルスアップ教室「食と健康コースⅡ」（2016）で実施したものです。水菜と鮭の中骨缶の組み合わせで、骨を元気にするメニューとしてご紹介しました。
鮭の中骨缶の塩気によって、調味料は控えてくださいね。
鮭の中骨缶の塩気によって、調味料は控えてくださいね。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
松戸市
