にんじんの葉っぱ天ぷら
Description
にんじんは葉っぱも美味しい！そんな鮮度よく香り高いにんじんの葉っぱを天ぷらに。にんじんの風味と甘さが引き立つ一品です。
JuJuKueche
作り方
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1
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材料
にんじんの先端の葉っぱを使います。
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2
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にんじんの葉っぱはよく洗い、
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3
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4〜5cmくらいにざく切りする。
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4
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薄力粉に氷水を加えて混ぜ合わせる。
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5
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にんじんの葉を4の衣にくぐらせ
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6
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180度の油で揚げる。
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7
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油を切り、塩、コショウで味付けし、
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8
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出来上がり。今回はキャロットラペ(レシピID: 5708577)と一緒に盛り付けました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
契約農家さんから頂くにんじんは葉付きのものが多いので、美味しさを活かせるかと思って天ぷらにしました！
JuJuKueche
