春キャベツのお浸し　(透析食)

キャベツは色紙切りにし、ゆでこぼし、水にさらす。

三つ葉は食べやすく切り、さっとゆでて水にさらす。

しょうゆとみりんを合わせ、水気を絞った１と２を和える。