簡単！ひき肉とじゃがいものコロッケ
タニタカ
作り方
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1
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ジャガイモの皮を剥き、沸いたお湯に15分ほど茹でる
その間にひき肉を炒める
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2
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串がスッと入ったらザルに上げ、熱いうちに潰す
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3
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潰したジャガイモと炒めたひき肉を入れ、塩・胡椒を振り混ぜる
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4
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丸く形を整えたら、衣をつけて温めた油で揚げる
※温度が高くなりすぎないように注意
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5
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衣が狐色になれば完成
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コツ・ポイント
油の温度が高いと焦げてしまうので注意が必要です。
好みに合わせてカレー粉や顆粒の出汁などを入れるといろんな味が楽しめます。
好みに合わせてカレー粉や顆粒の出汁などを入れるといろんな味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
昔に食べた少し胡椒の強いコロッケが恋しくなり、シンプルなレシピで再現しました。
タニタカ
