ほっくり栗ご飯
作り方
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1
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もち米とうるち米をあわせてとぎ、水に2時間ほどつけておく。
炊く30分前にはざるにあけて水を切っておく。
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2
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栗はよく洗い、鍋に栗とかぶる位の水を入れ火にかける。沸騰して1分したらざるにあけ皮を剥く(そうすると皮が剥きやすい)
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3
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お釜に1のお米といつもより少なめに水を入れる。
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4
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☆を加え、手で軽く混ぜる。
水の目盛りが2を超えていない事を確かめて、栗を加え、普通に炊く。
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コツ・ポイント
栗は、1分ほど茹でると剥きやすくなります。
調味料は、お好みで量を変えてください。
お好みで食べる時、醤油ゴマをかけても美味しいです。
調味料は、お好みで量を変えてください。
お好みで食べる時、醤油ゴマをかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋の味覚で栗ご飯を♪