クレソンとベーコンのタルティーヌ
マイスターヨシ
作り方
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1
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フランスパンのサイズにより具の量は変わります。少し大きいと感じたら１本で４個のタルティーヌにします
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2
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水１カップに調味料Aを入れてクレソンを軽く茹で、刻んでおく。ベーコンもカットしクレソンとフライパンで焼きます
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3
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フランスパンは上下にスライスしトースターで軽く焼いておく
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4
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ホワイトソースを塗り、マヨネーズを細く絞っていきます
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5
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お好みで粗びきペッパーを振りクレソンを乗せていきます
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6
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バランスよくクレソンが隠れない様にベーコンを置いて軽くトーストして完成です
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コツ・ポイント
フランスパンは小さめの物を選んでください
トーストの加減で食感が変わります。
カリカリが好きな方はしっかりトーストします。
クレソンは水気を絞ってソテーして下さい
トーストの加減で食感が変わります。
カリカリが好きな方はしっかりトーストします。
クレソンは水気を絞ってソテーして下さい
このレシピの生い立ち
体にいいクレソンの様々なレシピを試してます。
よく合う組み合わせのベーコンを豪華に
厚切りにする事で味や見た目のバランスが
とても良くなります。
よく合う組み合わせのベーコンを豪華に
厚切りにする事で味や見た目のバランスが
とても良くなります。
マイスターヨシ
